Przeglądasz wersję mobilną portalu. Chcesz wrócić do desktopowej? Kliknij tutaj
DZISIAJ JEST
08   KWIETNIA   2020 r.
Św. Dionizego z Koryntu
Św. Waltera, opata
Św. Dionizego z Koryntu
Św. Waltera, opata
Imieniny obchodzą:
Emma, Julia, Seweryn
 
Polonia Christiana nr 10       Wykwintna kuchnia
Artur Wroński

Ikona luksusu

Ikona luksusu

W związku z nadchodzącym w połowie października początkiem sezonu łowieckiego pragnę Państwu zaprezentować – mówiąc dzisiejszym językiem – „żywą legendę” czy też „ikonę” kuchni luksusowej: bażanta.

Bażant do dziś zachował pewną nutę egzotyki, choć przywędrował na europejskie stoły z Azji już w antyku. Nie wiemy, czy wprost z Chin jedwabnym szlakiem, czy przez Persję. Od czasów rzymskich jednakowoż zaleca się podawać bażanta w dekoracji z jego własnych piór.

Powyższy tekst jest tylko FRAGMENTEM artykułu opublikowanego w magazynie "Polonia Christiana".

zamów e-wydanie   zamów wydanie papierowe
 
 
 
 
 
 
drukuj